fegato

FÉGATO  È  la  più voluminosa  ghiandola  di  tutti  gli animali vertebrati, usata in cucina per la preparazione di fegatelli o altre pietanze. Il suo nome deriva dal greco ῆπαρ [épar] συκωτόν [sicotón] = fegato (d’animale) ingrassato coi fichi, giunto  attraverso  il  latino  [iecur]  ficatum = fegato infarcito di fichi.